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上信越高原国立公園・志賀高原
木戸池温泉ホテル TEL:0269-342821 オンライン予約はこちら
お料理


心をこめたおもてなし
“冷たいものは冷たいうちに、熱いものは熱いうちに”を
心がけたお料理を提供しております。
上杉謙信公由来の「笹寿司」や、当館名物の「ほかほかそば鍋」など、
腕によりをかけた木戸池温泉特製メニューの数々。
その他にも、口に入れた瞬間とろける「信州馬刺し」や
「季節の山菜料理」などの追加のご注文も承ります。
おいしい料理によく合う地酒・地ビールもあわせてお楽しみください。
※お料理は一例です。プランやツアー内容によって、お料理内容は異なります。
ご了承ください。


信州三昧グレードアップコース(※要予約) 心華やぐ、お料理
志賀三昧グレードアップコース(※要予約)
熱々の「ほかほかそば鍋」や
笹の香りが食欲をそそる「笹寿司」、
とろりととろける食感の「馬刺し」など、
志賀の名物料理をたっぷりとご堪能いただける
コースです。


信州蕎麦をお鍋で!当館名物「ほかほかそば鍋」
芳ばしい香り信州蕎麦を団子にしました。
熱々のお鍋にいれて、
はふはふと食べるそのひとときは
まさに至福のひとときです。
当館名物「そば団子鍋」


お口でとろける信州馬刺し
桜の花のようなピンク色をした馬肉は「さくら肉」と呼ばれ、
とろけるような柔らかさと低脂肪・高タンパクなのが特徴です。
上杉謙信公由来の信州笹寿司
戦国時代から伝わる野趣豊かな押し寿司です。
その昔、富倉の人々が上杉謙信に贈った野戦食といわれております。
山の幸をつかった歴史深い寿司です。


信州そば

信州を代表する味覚「信州そば」は、
香り高くのどごしがさわやかな逸品。
昼夜の寒暖の差が生んだ極上の味です。



天ぷら

旬の素材をつかった、熱々さくさくの天ぷらです。
四季折々の味覚をお楽しみください。


焼き物

新鮮な魚を使用しているので、くさみがなく
身がほくほくとしています。

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木戸池温泉自慢のお料理は、まだまだございます。
冬のスタンダード料理・信州味噌鍋コース

信州味噌鍋コース

米麹と大豆で作る味噌を使用した、濃厚な味噌のお鍋です。

信州三昧シンプルコース

信州三昧スタンダードコース

信州三昧グレードアップコースから、
馬刺しや笹寿司を除いたシンプルなお料理も可能です。


食事処

大自然に囲まれた広々とした空間となっております。
ゆったりとしたお食事の時間をお過ごしください。


朝食

栄養のバランスを考えた朝食を、
広々とした食事処でゆっくりとお召し上がりください。
男性でもご満足いただけるボリュームです。

料理のお供に!おすすめ志賀高原ビール
志賀高原ビール(330ml) 各種500円 ペールエール

ペールエール

グレープフルーツのような
カスケードホップ香が際立つ、
クリーンな味わいのエールビールです。
IPA(インディアペールエー

IPA(インディアペールエール)

しっかりしたボディと
上質なホップのブーケ・苦味が
バランスのとれた、琥珀色のビールです。
ポーター

ポーター

複雑性のあるアロマとスムースな味わいを併せ持つ、飲みやすい黒ビールです。
Miyama Blonde(ミヤマブロンド)

Miyama Blonde(ミヤマブロンド)

自家栽培米「美山錦」を加え、
ほんのりあまく繊細で爽快なビールです。
ISS(インディアンサマーセゾン)

ISS(インディアンサマーセゾン)

ドライなボディとやや青いレモン、
ライムのような柑橘系の爽快な香りと
味が特徴です。

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お料理源泉かけ流し×温泉客室クラシカルリゾート~施設紹介宿泊プラン四季×志賀高原
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